Rezepte aus alten Erinnerungen

Rezepte aus alten Erinnerungen

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  Dìsnà dòl carbonèer (altes Köhlergericht)

• Fùgascin (Polenta gefüllt mit Taleggio-Käse)

• 

  Polenta mit frischem Ricotta von unseren Almen und Honig aus unserem Tal

• Polenta und Bagnarèl (typisches Käsegewürz aus dem Valsassina)

• Slinzega mit Ziegenkäse und warmen Äpfeln

• Taròz (ein altes Rezept mit Kartoffeln, grünen Bohnen, Käse und Butter)

• Warm marinierte Schweinerippchen (Carpione-Garmethode)