Gnocchetti Shambalà

Un piatto che celebra l’incontro tra sapori decisi e profumi delicati. Gli gnocchetti Shambalà, preparati a mano seguendo le ricette della tradizione, sono arricchiti dal prezioso zafferano, che dona al piatto una nota calda e avvolgente. Il sapore delicato dello zafferano si fonde armoniosamente con la cremosità degli gnocchetti, creando una base perfetta per esaltare l’elemento croccante dello speck, rosolato fino a diventare irresistibilmente saporito e croccante.

Questo piatto rappresenta l’essenza della cucina di montagna reinterpretata con creatività. Il contrasto tra la dolcezza dello zafferano e la sapidità dello speck rende ogni boccone un’esperienza ricca e gustosa. Perfetto per chi desidera assaporare un piatto originale e ricco di carattere, che unisce tradizione e innovazione, il tutto immerso nell’atmosfera accogliente del Rifugio Shambalà.