Küche
Silvesterdinner
Willkommen im Rifugio Shambalà, Frohes 2025!
Feiern Sie den Beginn des neuen Jahres in der magischen Atmosphäre des Rifugio Shambalà! Wir erwarten Sie mit einem Menü voller authentischer Aromen, in dem die kulinarischen Traditionen der Valsassina und der Weihnachtszeit auf die Kunst treffen, einzigartige und raffinierte Gerichte zu kreieren. Lassen Sie sich von unserer warmen Gastfreundschaft verwöhnen und genießen Sie einen unvergesslichen Abend mit Gerichten, die aus hochwertigen Zutaten und mit großer Leidenschaft zubereitet werden. Möge das Jahr 2025 mit Genuss und Freude beginnen!
HIER IST UNSER SILVESTERMENÜ
Vorspeisen:
- Hausgemachte Salami
- Slinzega mit Ziegenkäse
- Crostino mit Ricotta, Birnen und Walnüssen
- Bauer-Spießchen
- Oktopus-Kartoffel-Salat
- Marinierte Goldbrassenfilets
Erste Gänge:
- Risotto mit Birnen und Taleggio aus der Valsassina
- Buchweizentagliolini mit Cotechino-Ragout
Zwischengang:
- Sorbet vom Monte Muggio
Hauptgänge:
- Kalbsfilet mit Steinpilzen
- Hirschkeule mit Bergkräutern und Polenta
Dessert:
- Venezianischer Kuchen mit Orangencreme
Abschluss:
- Mitternachtssekt
- Kaffee
Wasser, Wein und Kaffee inklusive