Polenta con brasato e funghi

Un piatto che racchiude l’essenza della cucina di montagna. La polenta, cotta lentamente fino a raggiungere una consistenza perfetta, è l’accompagnamento ideale per il “re” brasato, cotto a lungo in un ricco intingolo di vino rosso e spezie. Il risultato è una carne tenera e succulenta, che si scioglie in bocca, rilasciando tutti i sapori intensi del brasato.

Ad arricchire ulteriormente questo piatto, troviamo i funghi di bosco, saltati in padella con aglio e prezzemolo, che aggiungono un tocco terroso e aromatico. La combinazione della polenta cremosa, del brasato saporito e dei funghi fragranti crea un equilibrio perfetto di sapori, ideale per chi cerca un pasto sostanzioso e ricco di tradizione, da gustare immersi nella bellezza delle montagne dell’Alpe Giumello.