Polenta con cervo e funghi

Un piatto che racchiude tutta l’essenza della cucina di montagna. La sua consistenza rustica e il sapore autentico sono l’accompagnamento perfetto per lo stracotto di cervo, cotto a lungo per esaltarne la tenerezza e i profumi intensi. La carne di cervo, selvaggia e ricca, è marinata con spezie ed erbe aromatiche per conferire una profondità di sapore unica, che si sposa armoniosamente con la polenta.

A completare il piatto, i funghi, che aggiungono una nota “di terra” e avvolgente. Saltati con aglio e prezzemolo, i funghi offrono un equilibrio perfetto tra il gusto delicato della polenta e l’intensità del cervo. Questa Polenta con cervo e funghi è un piatto che racconta la natura incontaminata e i sapori genuini delle nostre montagne, ideale per chi cerca un’esperienza gastronomica autentica e ricca di storia.