Polenta con Gorgonzola fuso

Un piatto ricco di tradizione e sapore, perfetto per chi ama i gusti intensi e avvolgenti della cucina di montagna. La polenta e gorgonzola è una combinazione semplice ma irresistibile, capace di esaltare al meglio la qualità degli ingredienti e di regalare un’esperienza di gusto unica.

La base di questa specialità è una polenta morbida, preparata con farina di mais selezionata e cotta lentamente, seguendo il metodo tradizionale per ottenere una consistenza vellutata e un sapore autentico. Il tocco di carattere arriva dal gorgonzola, un formaggio cremoso e deciso, che si scioglie dolcemente sulla polenta, creando un contrasto perfetto tra la sua sapidità e la dolcezza rustica del mais.

A seconda della stagionatura scelta, il gorgonzola può offrire sfumature di gusto diverse: nella versione dolce, regala una cremosità avvolgente e delicata, mentre nella variante piccante sprigiona un’intensità aromatica più decisa, per un’esperienza gustativa ancora più ricca.

Un piatto semplice ma dal sapore profondo, ideale per le giornate fredde o per chi desidera assaporare il calore e l’autenticità della cucina alpina.