Polenta e funghi

Al Rifugio Shambalà, la polenta è un simbolo di convivialità e di tradizione, servita calda e fumante, rappresenta l’anima della cucina di montagna, dove semplicità e genuinità si incontrano. A renderla speciale, il contorno di funghi di bosco, selezionati con cura e saltati con aglio e prezzemolo, che donano al piatto un profumo avvolgente e un gusto ricco.

I funghi portano in tavola il sapore della natura incontaminata, creando un perfetto equilibrio tra la delicatezza della polenta e la complessità dei sapori dei funghi. Questo piatto è un omaggio alla cucina semplice ma saporita della tradizione alpina, ideale per chi desidera un pasto genuino, da gustare immerso nella tranquillità della montagna.